火腿生产车间降温除味用什么办法好

  关键词：车间降温，车间降温除味，火腿厂降温

  火腿的制作经历八十几道工序。特别是在制作过程中会给车间带来一系列的影响，车间降温闷热换气就必不可少的，还有车间会产生一些异味除味用什么办法净化处理？如何将车间温度控制在人体适宜的范围内，可以让员工的注意力更加集中，心情愉悦。使得产品在生产效率还是质量方面都有很好的提升。

  可以讲一下简明流程：鲜猪腿验收、修割腿坯、腌制（腌制间、腿床，总盐量为鲜腿重的9%~12%，亚硝酸钠用量≤0.3‰）（共六次）、浸腿、洗腿（盖印、第一次、第二次）、晒腿、整形（若干次）、发酵保管（温度≤35℃；相对湿度70%~82%，发酵间）（修干刀、虫害检查）、落架分级、堆叠（翻堆擦油）、成品。注：质量控制点。

  火腿车间降温设备介绍:

  型号：高温闷热车间降温设备

  风量：18000 m³/h

  噪音：≤70（dBA）

  重量：84（Kg）

  尺寸：1170*1170*960（mm）

  这款厂房降温设备可以说是目前生产加工型企业厂房降温应用为广泛的一种了，因为它节能省电、投资成本小、使用成本更小、而且后期的维护保养可忽略不计，主要的还是集通风·降温·增氧·除异味等多种环境改善效果于一体，可以一次性解决多种车间环境问题，所以企业老板非常的青睐它。

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小知识：

  它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

禁忌与副作用

  孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。